ALICANTE
Alicante
Baciati dal sole della nostra Sicilia le viti di Alicante, vitigno originario della regione della Valencia in Spagna, si sono magnificamente integrate con la calda terra del Vulcano riuscendo magicamente a donare al vino: struttura, armonia ed equilibrio. La raccolta, rigorosamente manuale, permette una selezione ed una ricercata attenzione, permettendo al vino di trascorrere il suo tempo solo in acciaio per preservarne l’integrità aromatica e gustativa.
scheda tecnicaAnnate
Annata abbastanza calda mediamente piovosa che ha permesso un buon andamento della crescita delle viti e una corretta maturazione delle uve anche grazie agli interventi di gestione della chioma favorendo l’areazione e l’insolazione dei grappoli, ha dato vini equilibrati con buona struttura tannica e profilo aromatico piacevole e intenso.
Annata molto calda e siccitosa che ha messo sotto stress le piante e quindi si sono limitati gli interventi di cimatura per favorire l’ombreggiamento dei grappoli, le uve hanno avuto un anticipo di maturazione di circa 15gg e hanno raggiunto grande concentrazione sia zuccherina che di colore dando vini molto strutturati con profili aromatici penetranti e tannini morbidi.
