FRA’ ANSELMO

Perricone

Perricone in purezza. Frutto di un’attenzione quasi “sacrale”, si presenta con un manto rubino elegante di grande fattura. Una progressione olfattiva introduce sentori di frutta “scura”: more, mirtilli e prugne. Spezie e note balsamiche ne arricchiscono il complesso olfattivo. Vigorosa la trama dei tannini che si ben armonizza alla nota alcolica regalo del calore del sole siciliano che scalda i vigneti.

Uve: Perricone

Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

Scheda tecnica

FRA’ ANSELMO

Perricone

Perricone in purezza. Frutto di un’attenzione quasi “sacrale”, si presenta con un manto rubino elegante di grande fattura. Una progressione olfattiva introduce sentori di frutta “scura”: more, mirtilli e prugne. Spezie e note balsamiche ne arricchiscono il complesso olfattivo. Vigorosa la trama dei tannini che si ben armonizza alla nota alcolica regalo del calore del sole siciliano che scalda i vigneti.

Uve: Perricone

Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

SCheda tecnica

Annate

2014

Annata abbastanza calda mediamente piovosa che ha permesso un buon andamento della crescita delle viti e una corretta maturazione delle uve anche grazie agli interventi di gestione della chioma favorendo l’areazione e l’insolazione dei grappoli, ha dato vini equilibrati con buona struttura tannica e profilo aromatico piacevole e intenso.

CARATTERISTICHE

Una progressione olfattiva introduce sentori di frutta “scura”: more, mirtilli e prugne. Spezie e note balsamiche ne arricchiscono il complesso olfattivo. Vigorosa la trama dei tannini che si ben armonizza alla nota alcolica regalo del calore del sole siciliano che scalda i vigneti.

ARTE CULINARIA

Si concede ad abbinamenti articolati di forte struttura come le carni sapientemente cucinate ed i formaggi siciliani.